Ingredienser: 3 friske makreller á 300gr 300gr salt 5 spsk eddike 1,5L vand Bøgebrænde Røgesmuld Arbejdsgang: De friske makreller renses. Salt, vand og eddike væltes sammen i et fad og der røres rundt, indtil saltet er opløst. Læg makrellerne i fadet og stil dette køligt i 4 timer, gerne i køleskab. Når de 4 …
