Ingredienser: 1 kg mirabeller med sten og 300 gr udstenede. 5 dl vand 325 g tørrede abrikoser 400 g sukker Vanille fra 2 vanillestænger 2 økologiske citroner 1 dl mørk rom Arbejdsgang: Hak abrikoserne groft og læg dem i blød med saften af 1/2 citron og 1 dl mørk rom. Skrald citronerne og skær …
Kategori: Marmelade
BAGT blommemarmelade
Ja, man tror det er løgn, men denne marmelade skal bages 😉 Ingredienser: 1,3 kg blommer, udstenet vægt 450 g sukker 2-3 tomme vanillestænger (som skal med i glasset når marmeladen er færdig)) Krydderier efter smag fx.: ca. 6. store tsk lakridspulver 1 knivspids (kinesisk) chilli Arbejdsgang: Skyl blommerne og skær dem i kvarte, fjern …
Jord- og Solbær marmelade
Ingredienser: 900gr Jordbær 100gr Solbær 1kg Sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker og oven på dette, tilsætte de skyllede solbær – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres …
Jordbær/Rabarbermarmelade
Ingredienser: 750gr jordbær 750gr rabarber 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver (20gr) Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Rabarberne renses (sjovt nok) også og skæres i 1cm lange stykker. Jordbær og rabarber flytter sammen i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes …
Jordbærmarmelade
Ingredienser: 1½kg jordbær 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres jævnligt rundt i gryden. Når massen når kogepunktet skal der …