Ingredienser: 1 kg pizzamel/Durummel 5,5 dl vand 30 gr salt 25 gr gær 3 spk olie En god håndfuld oregano Arbejdsgang: Sigt melet i gær-vandet og ælt i 10 minutter. Hæve en times tid Udrulles til aflange bunde ca 8-10 stk 150-200 gr pr stk tykkelse udrullet 7-10 mm Bages i en forvarmet ovn …
Kategori: Italien
Pizzabunde
Ingredienser: 50gr gær 5dl vand 800gr durummel 2 tsk salt Arbejdsgang: Med denne opskrift får du 4 lækre pizzabunde – har du en stenplade til ovnen eller grillen, så kommer du ikke tættere på den originale vare 😉 Here goes: Opløs gæren i 0,5dl lunkent vand, tilsæt 4 spsk mel og rør det hele …
Filonebrød
Ingredienser: 12dl vand 1kg hvedemel 1kg durummel 40gr salt 25gr gær Arbejdsgang: Som i de fleste brødopskrifter, så skal vi have gæren opløst – vi napper altså en skål og hælder 12dl håndlunt vand op i denne. Gæren opløses i vandet og når dette er gjort, så skal du blot vælte resten af ingredienserne …
Durumboller
Ingredienser: 50 gr gær 14 dl vand 3½ tsk salt 7 spsk (oliven)olie 525 gr durummel 1400 gr hvedemel Arbejdsgang: Denne opskrift giver i området af 30 – 35 boller og kræver faktisk ikke det store – så du kan roligt kaste dig ud i dette fredag aften, hvor du er helt smadret 😉 …