Ingredienser:  100 g yoghurt natural 1-2 tsk chiliflager – overvej om det er smart 🙂 3 kardemommekapsler, knuste ½ tsk. nellike, stødt 2 tsk. garam masala 2 tsk spidskommen 1 spsk. friskrevet ingefær 1 tsk. gurkemeje 1 dåse hakkede tomater 400-500 g kyllingebryst, skåret i tern 50 g smør 2 spsk. olivenolie 1 løg i …

Continue reading “Butter Chicken”

Ingredienser: 0,4L hønseboulion 4 stk. citrongræs 7 Kaffir Lime blade 10cm Galanga 15 Bird-Eye Chili 500gr Champignon 1,2L Kokosmælk 600gr Kyllingfilet 2 store tomater 12 sp. limesaft 12 sp. fiskesauce 6 tsk. sukker 2 tsk. salt 0,4L Vand   Arbejdsgang: Som “gæstemad” er denne ret ideel, den smager pragtfuldt – og det meste af den …

Continue reading “Tom Kha Gai”