Ingredienser:
- Lidt olivenolie
- 2 løg
- Lidt oregano
- Lidt timian
- 900 g tomater
- 3 dl vand
- 1 lille dåse tomatpure
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Arbejdsgang:
Boy oh boy, dette er nemt 😉
- Hak løgene og vip dem op i en gryde sammen med lidt olie og oregano/timian.
- Svits disse til løgene bliver gyldne og brug denne tid til, at snitte tomaterne i i 4 stykker.
- Når løgene er blevet gyldne vippes resten i og dette småkoger i 15 minutter.
- Herefter blendes suppen i passende potioner og er herefter klar til servering.
Serveres evt. med hjemmelavede croutoner (brødfirkanter ristet på en tør pande).