Angel Dust er krydderiet man bruger til Louisiana Gumbo:
Alle nedenstående ingredienser blendes sammen:
• 1 spsk. sennepsfrø
• 1 spsk. fennikelfrø
• 100 g røget paprika
• 35 g kosher-salt
• 2 spsk. brun farin
• 2 spsk. sukker
• 1 spsk. sort peber
• 2 spsk. kochukaro (koreansk chili)