Ingredienser:

  • 1 løg
  • 2 store gulerødder
  • 1 “Dragon” Chili
  • 500 gr hvidkål
  • 125 gr mayonaise
  • Salt & Peber
  • Citron/Lime

 

Arbejdsgang:

  • Løget og hvidkålen snittes i ultrafine tern.
  • Gulerødderne rives på en råkosthjern – meget fint.
  • Chilien knuses i en morter og det hele vippes op i en skål.
  • Mayonaisen tilsættes og der røres rundt, indtil Mayonaisen ikke længere er tydeligt synlig.
  • Tilbage henstår blot, at smage denne Coleslaw til, med Salt, Peber og Citron/Lime.

Hvis man blot er en person i husholdningen, skal man nok overveje, at halvere potionen – ovenstående opskrift, holder snildt en familie på 2 voksne og 2 børn, forsynet i det meste af en uges tid 😉