Ingredienser: Suppe: 2 porrer 50 gram smør ca 400 gram kartofler 3-4 kviste frisk timian 8 dl. god hjemmelavet hønsefond 2 dl. fløde Salt og peber Fyld: ca 200 gram kartofler 300 gram Bacon Arbejdsgang: Porerne skæres i store stykker og sauteres i smør i en gryde. Kartoflerne skæres i tern og tilsættes sammen …
Kategori: Nemt
Tomatsuppe med friske tomater
Ingredienser: Lidt olivenolie 2 løg Lidt oregano Lidt timian 900 g tomater 3 dl vand 1 lille dåse tomatpure 1 spsk sukker 1 tsk salt 1 tsk peber Arbejdsgang: Boy oh boy, dette er nemt 😉 Hak løgene og vip dem op i en gryde sammen med lidt olie og oregano/timian. Svits disse til …
Relax Rugbrød
Ingredienser: 50 gr gær 4 dl vand 250 gr groft rugmel 250 gr hvedemel 130 gr knækkede hvedekerner 90 gr solsikkekerner 1 spsk salt 40 gr (eller 3 spsk) mørk sirup Arbejdsgang: Dette er ikke bare nemt, det er rigtig-rigtig nemt – og efter, at jeg har fået en røremaskine, så er det blevet …
Cafe Frappe
Ingredienser: 6 isterninger 2 tsk frysetørret kaffe (f.eks. nescafe) 6 tsk sukker 2 dl vanilleis (1/5 liter) 1 dl mælk Arbejdsgang: Alt undtaget isen vippes op i en beholder, som er egnet til stavblender – ned med stavblenderen og lad denne køre for fulde opdrejninger indtil du har en skummende masse, med knuste isterninger …
Pizzasandwich
Ingredienser: 1 kg pizzamel/Durummel 5,5 dl vand 30 gr salt 25 gr gær 3 spk olie En god håndfuld oregano Arbejdsgang: Sigt melet i gær-vandet og ælt i 10 minutter. Hæve en times tid Udrulles til aflange bunde ca 8-10 stk 150-200 gr pr stk tykkelse udrullet 7-10 mm Bages i en forvarmet ovn …
Champagnesorbet
Ingredienser: 200 g sukker 4½ dl vand Skallen af 1 citron ½ fl. champagne (3½ dl) Arbejdsgang: Kog en lage af sukkeret og vandet. Skræl citronen meget tyndt og lad skallen trække i den varme lage. Når sukkerlagen er helt kold, fjernes citronskallen og champagnen tilsættes. Frys sorbeten og rør i den et par …
Jord- og Solbær marmelade
Ingredienser: 900gr Jordbær 100gr Solbær 1kg Sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker og oven på dette, tilsætte de skyllede solbær – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres …
Jordbær/Rabarbermarmelade
Ingredienser: 750gr jordbær 750gr rabarber 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver (20gr) Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Rabarberne renses (sjovt nok) også og skæres i 1cm lange stykker. Jordbær og rabarber flytter sammen i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes …
Jordbærmarmelade
Ingredienser: 1½kg jordbær 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres jævnligt rundt i gryden. Når massen når kogepunktet skal der …
VuggeBoller
Ingredienser: 500gr hvedemel 2,5dl mælk 50gr gær 3 spsk sukker en mikrosmule salt 1 æg 100gr smør Arbejdsgang: Disse boller er geniale som fødselsdagsboller i Vuggestuen, de indeholder ikke klid og kerner, som ungerne alligevel (i den alder) ikke har den store glæde af 😉 Af denne potion bliver der ca. 16 boller – …