Ingredienser: 6 isterninger 2 tsk frysetørret kaffe (f.eks. nescafe) 6 tsk sukker 2 dl vanilleis (1/5 liter) 1 dl mælk Arbejdsgang: Alt undtaget isen vippes op i en beholder, som er egnet til stavblender – ned med stavblenderen og lad denne køre for fulde opdrejninger indtil du har en skummende masse, med knuste isterninger …
Posts
Pizzasandwich
Ingredienser: 1 kg pizzamel/Durummel 5,5 dl vand 30 gr salt 25 gr gær 3 spk olie En god håndfuld oregano Arbejdsgang: Sigt melet i gær-vandet og ælt i 10 minutter. Hæve en times tid Udrulles til aflange bunde ca 8-10 stk 150-200 gr pr stk tykkelse udrullet 7-10 mm Bages i en forvarmet ovn …
Pizzabunde
Ingredienser: 50gr gær 5dl vand 800gr durummel 2 tsk salt Arbejdsgang: Med denne opskrift får du 4 lækre pizzabunde – har du en stenplade til ovnen eller grillen, så kommer du ikke tættere på den originale vare 😉 Here goes: Opløs gæren i 0,5dl lunkent vand, tilsæt 4 spsk mel og rør det hele …
Champagnesorbet
Ingredienser: 200 g sukker 4½ dl vand Skallen af 1 citron ½ fl. champagne (3½ dl) Arbejdsgang: Kog en lage af sukkeret og vandet. Skræl citronen meget tyndt og lad skallen trække i den varme lage. Når sukkerlagen er helt kold, fjernes citronskallen og champagnen tilsættes. Frys sorbeten og rør i den et par …
Jord- og Solbær marmelade
Ingredienser: 900gr Jordbær 100gr Solbær 1kg Sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker og oven på dette, tilsætte de skyllede solbær – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres …
Jordbær/Rabarbermarmelade
Ingredienser: 750gr jordbær 750gr rabarber 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver (20gr) Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Rabarberne renses (sjovt nok) også og skæres i 1cm lange stykker. Jordbær og rabarber flytter sammen i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes …
Jordbærmarmelade
Ingredienser: 1½kg jordbær 1½kg sukker 100gr vanillesukker 1 brev geleringspulver Arbejdsgang: Jordbærrene renses og de store skæres i kvarte. Disse smides ned i en stor gryde sammen med sukker og vanillesukker – gryden sættes på blusset som tændes på svag varme og der røres jævnligt rundt i gryden. Når massen når kogepunktet skal der …
VuggeBoller
Ingredienser: 500gr hvedemel 2,5dl mælk 50gr gær 3 spsk sukker en mikrosmule salt 1 æg 100gr smør Arbejdsgang: Disse boller er geniale som fødselsdagsboller i Vuggestuen, de indeholder ikke klid og kerner, som ungerne alligevel (i den alder) ikke har den store glæde af 😉 Af denne potion bliver der ca. 16 boller – …
Svinekød i mild chili
Ingredienser: 1 porre 2 gulerødder 2 store løg chili efter eget valg 500gr svinekød i strimler 200gr brun farin 2 spsk fiskesauce 1 spsk vand Olie Arbejdsgang: Poren snittes i finde runde skiver og lægges til side. Gulerødderne skrælles, halveres på langs og snittes op i små tynde skiver – det samme gøres med …
Miok Arat Ri Knu I
Ingredienser: 1 pk kyllingefilet 2 håndfulde Rucola 2 sp Østerssauce 1+2 sp Deepfry Sauce saft fra 1/1 lime 2 tsk sukker 1 mild chili 1 spk ahornsirup 1 pk wok-mix Pasta Arbejdsgang: Puha, denne her ret den er nem og det kan man ikke se, når den først bliver serveret – så dette er …